Les vaches posent problème dans la lutte contre les émissions de gaz à effet de serre. Leurs rots rejettent du méthane en grande quantité dans l’atmosphère et accélèrent ainsi le réchauffement climatique. Une des solutions pour rendre les vaches plus éco-vertueuses serait de revenir à une pratique simple : les nourrir avec de l’herbe, car en poussant, cette dernière capture du CO2 ! C’est ce qu’on appelle, un puits de carbone.
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